Yumurta niye su gibi olur? Yumurta bayat olduğunda, hava boşluğunun genişlemesi, içindeki gazlardaki artışın su yüzeyine ulaşmasına yol açar. Yumurtayı ölçmek için su testi için yumurtayı suya atarsanız, sudan çıktığında yumurtayı batırmak yerine yumurtayı suya atın. Yumurta neden sıvı olur? Aslında, yumurta yumurtalarının %90’ı su ve bu proteinlerin %10’undan oluşur. Yumurta soğuk olduğunda, bu proteinler birbirinin üstüne kayar ve sıvı davranışı gösterir. Bununla birlikte, ısıtılırlarsa, bu proteinlerin 3 boyutlu yapıları rahatsız edilir ve proteinler dallı bir yapı oluşturur.24 Mayıs 2013’te ısıtıldığında neden katılaşır? Sıvılaştırmak gerekli değil mi? Evrim Ağacı Ei-izitin-Warum-Kraft … Evrim Ağacı yumurta-izitin-neden kuvvet … Yumurta neden cıvık olur?…
Yorum Bırak