Tarhanayı hangi baharatlar katılır? Tarhana çorbasına hangi baharatlar eklenmelidir? Tarhana çorbasına karabiber, nane, pul biber ve kırmızı biber eklenir. Tarhanaya katılan malzemeler nelerdir? Türk Standartları Enstitüsü, tarhanayı buğday unu, irmik veya bunların karışımının yoğurt, soğan, biber, tuz, domates, tat ve koku veren zararsız otlarla karıştırılıp yoğrulduktan sonra fermente edilmesi, kurutulması, öğütülmesi ve elenmesiyle elde edilen bir yiyecek olarak tanımlamaktadır. Tarhana kokusunun içinde neler var? Tarçın, karanfil, zencefil, kakule ve karabiber gibi bitkilerin, yiyeceklere verdiği koku veya tat için yetiştirilen ve bu bitkilerin kök, gövde, tohum, meyve veya yaprak gibi kısımlarının kurutulmasıyla baharat elde edilen kurutulmuş kısımlarına verilen genel addır. 7…
Yorum Bırak