Serinhisar leblebisi mi Çorum leblebisi mi? Çorum leblebisiyle ünlü bir şehir olsa da Türkiye’deki üretimin büyük çoğunluğu Serinhisar’da gerçekleşiyor. Yılda 39 ülkeye 350 milyon dolar değerinde leblebi ihraç eden Serinhisar, iç pazara da 450 milyon lira değerinde ürün sağlıyor. Leblebinin asıl yeri neresi? Nohut, nohut kavrularak yapılan kurutulmuş yemişlerdir. En ünlü çeşitleri beyaz kavrulmuş nohut ve sarı kavrulmuş nohuttur. Coğrafi olarak, ilk kavrulmuş nohut Tavşanlı’da üretilmiştir, ancak kaydedilen ilk kavrulmuş nohut Çorum’dan gelen kavrulmuş nohuttur. Son zamanlarda, çeşitli kavrulmuş nohut türleri üretilmektedir. En meşhur leblebi nerenin? Ahmedi Sever adında saygıdeğer bir şahsın Çorum’da yetişen nohutlardan leblebi yaptığı söylenir. Yaklaşık üç…
Yorum Bırak